* 500 g ikan kakap / kembung / tengiri / pari. Potong sesuai selera.
* 6 buah belimbing wuluh
* 2 buah bunga kecombrang belah
* 2 btg serai, geprek
* 1 sdm air asam jawa
* garam & gula secukupnya
Bumbu Halus;
* 15 buah cabe merah kriting
* 6 buah bwg merah
* 4 siung bwg putih
* 1 buah tomat
* 1 sdt terasi, bakar
Cara memasaknya:
1.) Tumis bumbu halus dgn serai hingga harum.
2.) Masukan air secukupnya. Masak hingga mendidih lalu masukan ikan, bunga kecombrang, belimbing wuluh, air asam, garam & gula. Masak dgn api sedang agar bumbu meresap. Masak hingga semua bahan matang.
3.) Angkat & Sajikan.
ASAM PEDAS IKAN
4/
5
Oleh
petani sukses
